泡泡冰創始人張聰祥,從宜蘭到基隆,現在轉到台北發展,很多客人是從小吃到大。
細細綿綿的口感,介於冰淇淋和一般冰棒之間,
大家叫它泡泡冰,也有人叫它綿綿冰。
作法是將空氣打入糖水中,利用黏性形成綿密口感,
攪拌需要功力,佐料好壞更是重點。
張聰祥最早賣冰,一開始賣的是一般的剉冰,
那時候在基隆開店,一天從一二〸份賣到四百多份,
不斷研發配料,是他的致勝秘訣,
當時許多學生都愛吃款冰,因為用手打冰,越打越多,就像泡泡一樣,
所以學生取名為—泡泡冰,
因為順口,泡泡冰這名字被張聰祥一直沿用到今天。
引用文章內容:發現新台幣
招牌泡泡冰
以花生為泡泡冰底,裡頭加了大量的大紅豆。
那花生香味,入口香味一級棒,
再搭配上煮的軟Q的大紅豆,
口感綿密細緻,
一整杯吃完確實是夏日的一大享受呢!
草莓泡泡冰
粉色的甜蜜,酸甜口味,是美眉最愛的口味
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鄰近捷運站:捷運西門站
地址:台北市武昌街2段22號
電話:02-2314-2495
營業時間:12:00~22:00
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