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小魔女家漫遊

紅斑性狼瘡起因於免疫系統失調，它潛伏在暗處，
等待著患者生活有任何失衡，包括壓力大、生活不正常、飲食失調等等，
在你不注意的時候猛然竄出，完全措手不及，
最明顯症狀是臉上出現蝴蝶斑，發病時可能引發各種器官併發症，
就算暫時康復，它仍然會尾隨一生。

郭老師深知調養生活才是馴服它的方法，
因此用運動、食療重新拾回了健康。一開始跟兒子一起學游泳，
學得痛不欲生的她，現在一週可以游上3次，
加上跑步、騎自行車，還曾經參加過鐵人三項比賽，
臉上的紅斑雖然無法消除，但是心底卻是敞亮光明的。

食療則是郭月英的拿手。
原本就廚藝了得的她，在丈夫的診所裡就有販賣她所調製的料理，
舉凡簡單的酸梅湯、或是養生藥酒、甚至是麻油雞等，

都非常受到歡迎，1998年小叔找她一起合開養生料理店，
打著「郭老師養生料理」的名號，
讓遠東百貨美食街飄揚著麻油雞湯香，無論外界如何變化，業績始終是第一名。

位於遠東百貨美食街的郭老師養生料理，

是去年聖誕前夕和好友怡芬相約，介紹小魔女一定要吃的美味料理，
原來她是這家養生料理的支持者，
小魔女呢很少會在美食街用餐，記憶中美食街的很多東西不合我味，
這天好友因牙痛，大力推薦醋拌麵線好吃，

送來時好大一碗，而且看似平淡無奇，
在拌合時陣陣香氣撲鼻而來，
一度認為那台灣的麵線經過烹煮後一定軟爛到不行，
沒想到，完全顛覆我那刻板印象，
不僅不軟爛，反倒是香Ｑ可口，那醋拌醬拌麵真好吃。

我加點了高麗菜，真是養生，

川燙後即盛盤，加點薑絲和醋拌醬，沒有過多的油膩感。

再點豬肚四神湯，
仔細處理過的豬肚，加上食材蓮子、豬腸、芡實、薏仁、龍眼等，

經過炭火的細煨慢燉，
才能得到溫潤清澈湯汁且味濃郁的豬肚四神湯，
而添加桂圓另會有益智補脾的功效。

這醋拌麵線真是拌住了小魔女的胃呢～找個時間再回味吧！
順便再帶一瓶醋拌醬回家過癮！～

巨蛋美味／患紅斑性狼瘡　郭月英選擇微笑面對人生
http://www.nownews.com/2006/01/15/11361-1893982.htm

郭老師養生月子餐
http://www.kuohealth.com.tw/

遠東百貨(寶慶店)
地址：台北市寶慶路32號B1(遠東百貨美食商場)

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