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小魔女家漫遊

七年級的網頁創作人劉逸群，
碰上失業潮，連結好友創業，組成「簡藝煮」料理宅配網，
從採買、切洗到配菜，統統搞定，宅配到府。

「簡藝煮」晚餐宅配強調食材都是當天採購，
不囤貨，也不是冷凍食材，每天菜色都不一樣；
他們會把食材切好、洗好，甚至連汆燙、醃漬等初步料理都做好，
再以保冷宅配到客戶手上，
只需熱油下鍋，按順序加入食材和調味料就可以輕鬆上菜，
平均半小時以內晚餐就可以上桌，省去家庭主婦許多麻煩事，
男朋友生日想親自下廚，不會作菜也可以搞定。

收到簡藝煮邀約第二波全省免費試吃活動，
並於11月5日收到試吃通過審核，
請小魔女上宅配網挑選三菜一湯的料理，
看了日期小魔女選擇立冬這天將食材送到府，
小魔女選擇了冬瓜蛤蜊排骨湯、炒時蔬(菠菜)、咖哩百頁、
黑胡椒豬柳等三菜一湯。

立冬這天約下午1點就收到料理食材了，
晚餐時分，小魔女習慣會先將排骨去血水，才下鍋與冬瓜烹煮，

煮約20分後，再加新鮮的蛤蜊(蛤蜊很新鮮，還活著）煮熟，調味即可食用。

炒時蔬，是小魔女最愛的青菜(菠菜)，只要在鍋內加入辣椒及蒜頭後爆香，

加入50cc的水量翻炒後蓋上鍋蓋煮至熟，加鹽調味，即可盛盤食用。

咖哩百頁，
有包裝好的調味料，按照步驟及食譜料理單，

輕輕鬆鬆就烹飪好色香味俱全的料理。

黑胡椒豬柳，
這道有二道手續，需先爆香洋蔥、紅蘿蔔後，再放入100cc水量，

燜煮出甜味，調味後盛出舖於盤底。
鍋內再放入少許油，加入豬肉條炒熟，放入黑胡椒醬，
水拌勻，放青豆仁翻炒即可盛入盤內。
這道菜有一個缺點，既然是豬柳，就應該肉要切細條一點，

紅蘿蔔也一樣，這道每一個食材都好粗爌，
盛盤後給人粗枝大葉的感覺。

宅配來的箱內亦附有保冷劑一包，一來讓食材維持保鮮狀態，
二來它可以再放至冰箱冷凍後可以重覆使用，把它放至冰箱，
不管是用在食材的保鮮上，或任何緊急時候如發燒、
受傷需冰敷，把它拿來包著毛巾使用都很好用。

最後感謝簡藝煮大方提供三菜一湯的料理，
每一道料理烹煮後足夠小家庭的食用量，
不僅讓小魔女省去許多清洗及食譜的設計，更重要的是可以輕鬆上菜，
唯一一點建議就是包裝要做調整，
三菜一湯料理下來，需丟棄的塑膠袋很多，這麼一來很不符合環保。

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