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金兔圍爐  把五星級主廚帶回家！
外帶年菜『除夕當日現做，當日提取』

Lamigo點心坊餐廳是Lamigo休閒會館內餐廳，
以「應時而食」為概念，以保留食物原味為出發，聘請五星級飯店主廚團隊，以保留原味的烹調手法融合各地料理方式，嚴選當季新鮮食材搭配頂級配料，烹飪出兼具養生、美味又精緻的美食。

豐富的菜色、熱鬧的氣氛，年節一到，部分消費者選擇闔家在餐廳圍爐，不過人多、車多，小家庭想要訂席、卻總怕菜色浪費，且大家對餐點的要求不外乎大魚大肉，卻都忽略了這些飲食背後所帶給身體的負擔！Lamigo點心坊聘請五星級飯店主廚，從「應時而食」觀點出發，在兼顧中國人過年時豐富菜色及健康養身需求下，運用高於五星級飯店餐廳的食材配料、低於五星級飯店餐廳的價格，推出兼具豐富、美味、養身的常溫外帶年菜，今年過年，只要在家輕輕鬆鬆，就能品嚐高規格年菜，宛如把主廚請回家！

外帶年菜除夕當日現做「常溫」滋味更上乘

Lamigo 休閒會館點心坊餐廳2/2除夕當天推出鴻福臨門新春外帶菜、每席$8,800 / 10人1桌，菜色包括賜喜大拼盤、魚翅佛跳牆、天津鮮肉包、蒜蓉鮮鮑粒、文昌水晶肘、肥蟹蒸米糕、蔥油活石班、〸全燉土雞、四季甜水果、紅豆赤鬆糕，摒除其他飯店以冷凍冰存、配送的方式，只開放 2/2　除夕當天上午11:00~16:00現場提貨，主廚楊盛翔強調：新鮮現做的美食，嚐起來保證有滿滿的幸福感，他也預祝所有消費者們，就像圍爐年菜一般，「有前有後、〸全〸美」！

賜喜大拼盤
特地選用台灣鴨、再以獨門香料烤成，楊盛翔表示，要選大約6、7斤重、肥瘦剛好的鴨子，處理完後先將鴨子去毛燙熟，接下來一層層淋上加入麥芽糖的滷水、並風乾一個晚上，待其入味後烘烤40分鐘即可品嚐，一口咬下，酥脆的烤鴨皮配上鮮嫩多汁的鴨肉，再加上涼拌海蜇皮、油雞、叉燒的完美組合，為團圓做出最好開場。

魚翅佛跳牆
此道菜包括芋頭、栗子、白果、香菇、排骨、干貝、海蔘、魚皮…等必備基本食材之外，楊盛翔更選用頂級魚翅，加上老母雞與金華火腿同偎12個小時，濃郁噴香的湯品，配上入口即化的食材，象徵團圓富貴的佛跳牆，是圍爐最受歡迎的佳餚！

天津鮮肉包
以往只聽說過年要吃元寶（水餃），沒想到也可以吃肉包？是的是的，主廚楊盛翔告訴我們，這道突破傳統的佳餚，完全純手工製作，內餡是精選梅花肉，純白綿密的包子皮，加上淡褐色冒著香氣的包子餡，熱騰騰一口咬下、肉汁四溢，圓滾滾的肉包，代表團圓圍爐、福氣滿滿，絕對是年菜嶄新選擇。

蒜蓉鮮鮑粒
選用日本進口12頭鮮鮑魚、配上象徵延年益壽、富貴綿長的冬粉、與楊盛翔精心調製的蒜容醬一同入鍋蒸，鮮美的鮑魚富含蛋白質、維生素A、碘、鈣等營養成分，可滋陰清熱、養肝明目、益腎、滋補健身，原汁原味更能品嚐到美食精髓！

文昌水晶肘
猛一看以為是東坡肉，但仔細一看就會發現從外觀就顯出不同，楊盛翔精選黑毛豬的前腳肉，活動力足夠、肉質富彈性，加入特製中藥秘方、與花生一起蒸上3個半小時，透明水色的外皮，切開入口即化，風味濃郁鹹香，令人不禁食指大動！

肥蟹蒸米糕
過年嘛，期許來年步步高升，「米糕」是個討吉利又好吃的美食，將尖糯米泡上12個小時、用蒸籠蒸40分鐘以上，蒸到米心透後備用，另外用麻油爆香老薑片、肉絲、香菇絲、開陽等，最後放入蒸熟的糯米拌勻；另外挑6兩半重的母螃蟹2隻先蒸熟、切好，放在米糕上蒸一下即可食用，口感綿密的米糕〸分入味，配上鮮甜的蟹肉同食，是團圓夜的經典！

蔥油活石班
選用肉質鮮甜的新鮮石斑，加上薑片以蒸籠清蒸，最後淋上蔥油，是一道宴會常見佳餚，這道「蔥油活石斑」其最重要訣竅是「火侯」的掌控，火侯掌握好，方可讓軟嫩魚肉與噴香蔥油完美結合，保證一試難忘！

〸全燉土雞
團圓夜，許願來年〸全〸美！以人參、白朮、茯苓、甘草、大棗、熟地黃、當歸身、白芍藥、川芎、黃耆、肉桂等〸全大補的藥材，搭配上26兩、約1公斤重的小土雞，一同燉煮到雞肉軟爛、入口即化，〸全大補屬於溫補的一種，能活血、補血，全雞象徵有頭有尾，濃郁鮮美、意頭又好的團圓菜端上桌，來年怎麼能不發呢！

紅豆赤鬆糕
這道甜點可說是蔣夫人的最愛，紅白相間、代表「步步高升」的鬆糕，口感綿密紮實、甜而不膩，在吃完頂級大菜後配上精緻小品，為新春團圓美味劃下最好句點！

圍爐新春團圓宴  Lamigo休閒會館點心坊餐廳除夕不打烊

若大家想在飯店圍爐，Lamigo休閒會館點心坊餐廳也推出兔饗福至圍爐年菜系列，即日起至1/31日止皆可預購，至點心坊品嚐時間除了初一休館，從除夕、初二至初五都可用餐。

兔饗福至圍爐年菜系列分為溫馨小家庭圍爐$5,800與新春團圓宴$9,988兩種不同菜色，考量到小家庭雖然人少、但過年總是希望可以吃的精緻豐富，溫馨小家庭圍爐、每席$5,800 / 5人、新春團圓宴每席$9,988 / 10人！

Lamigo休閒會館   信義會館 (年菜服務僅在信義館推出)
地址：台北市信義區松仁路101號B1-B2   訂席專線：02-2345-8199轉168

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