幸福晴緣好時光

上回的毛巾捲蛋糕教製課程，
不斷有網友來信詢問是否有客製化的教學或者販售，
而小魔女也陸續找了很多卡哇伊的圖片做為底圖，
將會陸續分享，這款竹炭乳牛毛巾捲也很吸睛喔！

竹炭乳牛｜毛巾捲蛋糕DIY

蛋糕畫布基底材料：(詳Hello Kitty毛巾捲蛋糕作法)
1.蛋白40g、糖25g、植物油25g、低筋麵粉(過篩)25g
2.A4烤焙紙
3.竹炭粉適量
4.拋棄式擠花袋1個

作法：(詳Hello Kitty毛巾捲蛋糕作法)
1.蛋白加糖打至乾性發泡。
2.加入植物油拌勻後，再加入低粉拌勻即可。
3.取適量白麵糊調入竹炭粉拌勻備用。
4.分別裝入擠花袋中並於烤焙紙上擠出所想要呈現的圖案。
5.繪製完成後置冷凍庫冰硬備用。

原味蛋糕體－戚風蛋糕作法

份量：1條
烤模：長型烤盤（長34㎝、寬24㎝、高5㎝）
溫度：190℃/ 150℃
材料：
A.蛋黃7個、糖30g、鮮奶150g、沙拉油65g
B.低筋麵粉100g、泡打粉4g、玉米粉20g
C.蛋白7個、糖70g
D.藍莓醬(夾心用)適量
作法：
1.將烤盤舖上白報紙備用;冷凍圖案麵糊於製作好原味麵糊時再取出。

2.蛋黃放入缸盆中加糖拌至糖溶後，加入鮮奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
3.將材料B過篩後，加入作法2中，
  打蛋器從中間向外快速拌勻即可靜置備用。
4.蛋白放入攪拌機中，以快速打至起泡後，糖分次加入，打至乾性發泡。
5.取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。
6.拌勻後倒入另2/3蛋白裡，以橡皮刮刀從中間向外快速拌勻。
7.將麵糊倒入已鋪好白報紙及放入冷凍圖案底圖，再將全部麵糊抹平，

　放入預熱烤箱，以上火190℃/下火150℃烤20分鐘。
8.出爐後馬上倒扣於網架上，並將烤盤紙撕去冷卻。
9.表面抹藍莓醬，起端劃二刀，用桿麵棍從後將紙反捲。
10.將包好的蛋糕冷藏定型即可。

成品：竹炭乳牛毛巾捲蛋糕

小七竹炭乳牛蛋糕捲的示範做法

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