今年4月9日在三板橋聚會下，
聚會完畢，即將離席時，部落町長春樹再補上一盒醄醴敬妻泡菜處男蘿蔔一盒，
我問，這是處男做的嗎?哈!!好好奇，它的名稱由來，NO,NO...春樹說：這是長
得很像童子的小寶貝一丁點的蘿蔔，當下大伙笑翻了。

盒子上有個醄字，
我Google 了一下，原來醄醴的由來，是因為陶媽媽的夫婿長年胃疾，據聞漢城
南門一帶"泡菜婆婆" 李氏所製之泡菜對胃有相當助益，於是前往請益。李婆婆
先人係韓國皇室宮廷御廚，此秘技只傳內不傳外。到李婆婆一代雖無子嗣仍堅
不外傳，陶媽媽為求習藝，三年不間斷無條件為其工作，其誠心終得李婆婆首肯
傳授祕技，但仍要求陶媽媽不外傳之允諾。此製作技術現由陶氏傳承並做更精進
之研發，以製作養身味美的泡菜為一貫宗旨。

 

將美味的泡茶取名醄醴敬妻，除紀念李婆婆與陶媽媽之因緣，醄亦為酒器、容器
之稱，醴有甘甜的水之意，而韓文泡菜發音為《kim chi》取其諧音「敬妻」，
實乃含有「禮敬愛妻」之意；期此養身泡菜能成為賢妻主婦之好幫手。

某日，魔媽說，妳帶回的那一盒泡菜，為何不吃啊，啊啊啊，我忘了還有那一盒
了，趕緊來看看，吼吼，盒子會呼吸，跟一般保鮮盒設計不太一樣，左上右下各
有一個白色專利透氣孔，是針對泡菜在低溫且透氣的環境下，發酵後則產生大量

的優質乳酸菌，藉由透氣孔自然排出，這樣的泡菜才會保持口感；盒蓋和盒身非
常的密合，我費勁的打開它，其實很簡單，只要用剪刀把兩旁的耳朵剪掉，輕輕
鬆鬆就可以打開了，哈！我好笨。食用完後，盒子也別丟，可以當作一般的保鮮
盒使用喔。

打開盒子後，心裡一直想著春樹的話，那一丁點的寶貝蘿蔔，根本就是一大段好


不好(原來韓國人的大姆個這麼大一個)，終於找到一個像樣的，一旁聽到我和魔
媽對話的瑜霆寶貝說，媽媽妳好邪惡喔！我哪有啊，明明春樹就說它長這樣。

 

哈哈，原來處男蘿蔔是韓國進口特有品種處男蘿蔔，約大拇指大小，整根帶葉子
一起啃，營養又美味。成份以嗆紅辣椒。薑。蘋果。蘿蔔。蝦醬製作，所以是葷
食。單吃配飯，有點鹹，搭配稀飯，確還不錯，再經過魔媽的巧手變化，那一盒
處男蘿蔔都在我的五臟廟裡，原來將梅花豬肉，切成細條，加醬油。蒜頭。香油
，糖，稍為醃漬40分，再倒入少許玉米粉抓勻，放入有油的鍋中拌炒至肉熟，
再將適量的處男蘿蔔切塊加入拌炒，即成就一道美味的處男蘿蔔炒肉絲；真的很
好吃，很下飯柳。

另外處男蘿蔔也屬季節性商品，每年僅有三至五月的機會，才能吃的到的美味。
錯過了就要再等一年喔！另外醄醴也將處男蘿蔔從韓國帶到馬祖種植，經過多年
努力，已在馬祖種植成功，這回我們吃到的是於今年最後一批空運來台的，想要
品嚐處男蘿蔔的朋友明年記得保握機會。

另外敬妻泡菜也在7-11全省店面有冷藏目錄訂購，商品並有SGS檢驗報告。

醄醴有限公司 敬妻泡菜
02-22984861
新北市24892新莊區五權一路五號7樓之7
http://www.ez-eat.com

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