今天的行程真的很豐富,
我們在謝謝黃理事長讓我們體驗了採山藥的樂趣;栽種有機山藥和品種,還真是
一門深奧的學問。

領隊在車上說了,下一個目的地是菇菇茶米館,這麼可愛的名字,該不會是有菇
菇、有茶、有米的合稱吧;原來是真的,2012年冬山鄉農會決定用生命來努力,
讓老穀倉換新裝,起了古錐新名字,菇菇茶米館,除了自然農法稻米和宜蘭素馨
茶,天喜菇及有機雪耳,黑木耳都是新花樣。

車子駛入茶米館的停車處,放眼一望,那店口高高掛著菇菇茶米館的招牌,進入

冬山農會菇菇茶米館
大門可以看到其實是個產品集散地,各種產品都有,而且都是當地有機的,後面
置放的可愛菇菇造型,好想直接抱走;左方
張燈結綵,好有喜慶的感覺,是招待

冬山農會菇菇茶米館

客人的地方,館長賞茶,是二朵花的素馨茶,清香。 

冬山農會菇菇茶米館

今天在這裡還有個採菇活動,館長帶大家參觀無塵室專業養菇場,是冬山鄉農會
將閒置的榖倉改造成的,透過現代化溫控栽培,達到「零污染、零用藥」的控管
,並且成功開發新品種「天喜菇」,儼然已成為健康的新指標,而今天館長特地
開放「有機雪耳」的溫控栽培讓我們參觀,一樣零污染,零用藥,使用的是適合

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大量栽培的太空包,將木屑與米糠混合後,並在袋口套上膠環,塞入棉花,經高
溫殺菌與冷卻後,便能接種菌絲了,接種的過程必須在無菌的環境下操作,如果

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有其他的雜菌侵入,菌絲就長不起來了。所以我們進入時,使裡頭的溫度升高了
,以致一直有機器發動的聲音,要來維持裡面的溫濕度;另外想參觀的朋友們,
這裡是不開放的喔!

             (影片引用自菇菇茶米館部落格)

館方另有對外開放參觀的採菇區,並且提供生態教學活動,可以認識各種健康的
菇類,還可摘採後回家熬煮新鮮的菇湯,藉由寓教於樂的互動中,提升台灣的精

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緻農業新形象,冬山鄉農會不僅要將優質商品帶給全國的消費者,更要將有機樂
活的概念推廣到每一個角落。

來到採菇區,其後方亦有農村劇場,劇場的左方是下個月即將開始營業的菇鍋美

冬山農會菇菇茶米館

食體驗館,蒐集了宜蘭頂級食材於一爐的四季火鍋餐廳,冬農菇場全自動控制的

冬山農會菇菇茶米館

冬山農會菇菇茶米館

各式無毒栽培菇類,整合周邊有機農場供應的無毒健康蔬菜,金車鮮蝦,以親民
的價格,貴族的享受。

即將開幕的菇鍋美食體驗館,光聽館長的介紹,就夠令人垂涎三尺了;館長邀大
家再到前方的美食館,享受素馨茶,是冬山鄉茶園所產,清香耐泡;亦有美味的
新鮮天喜菇加工研發成為美味又可口的『香酥天喜菇』,有三種不同口味,有黑

冬山農會菇菇茶米館  

胡椒、芥末、及原味(全素食也可食用)而且不含防腐劑,由於菇類味道鮮美,又
富含豐富的維生素及多種胺基酸及礦物質,是既營養又美味,也是目前冬山鄉農
會最『夯』的健康產品之一。

館長表示,新鮮的雪耳保存不易,館內有販賣雪耳乾品,可以購買回家,泡發了
,做料理及甜點,風味依舊。確實我的焦點一直在雪耳上,我發現它雪白的好美

 冬山農會菇菇茶米館   

,看這新鮮的雪耳好多膠原及纖維。過去曾聽老人家說,『外行人吃燕窩,內行
人吃白木耳』,其實一點都沒錯。經過現代科學的認證,白木耳富含膠原蛋白,
確實是不可多得的美容聖品。

這幾天使用了童話村的有機洛神花蜜餞和有機雪耳,做了一款洛神雪耳果醬,切

冬山農會菇菇茶米館  

成塊後下去製作,成品一樣可以看得出塊狀與片狀,以果汁機攪打後,就更細緻
顏色紅的更美,塗在鮮奶土司上,酸甜帶有果實纖維的口感,這二種的結合,還
真的很特別,也可調成一杯洛神雪耳茶,淡淡粉紅,再舀一些果醬以冷開水稀釋

冬山農會菇菇茶米館  

成濃稠汁液,淋在鮮奶酪上,超特別的組合,不會輸給其他淋醬,再搭配健康的

冬山農會菇菇茶米館  

菇菇酥,成就了美好的下午茶點心。

另外在伴手館裡,也有其他熱門的產品,像鴨稻寶有機米,光朋友送來的,我就
吃掉好幾包了,以天然原始生態法則取代農藥,引用冬山河清淨的水源,加上最

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自然的生態鏈『稻鴨共生』的方式,也就是插秧後,放逐小鴨子於田中,利用鴨
子旺盛的活動力,不斷的在稻田裏啄食雜草、害蟲、不停的踩踏田裏,製造有利
稻苗成長的渾水效果,進而剌激稻米的生長,提升有機肥的吸收,讓整個農地管
理,更合乎生態循環,以此生產出純淨、健康無毒的良食『鴨稻寶』。

亦有有機黑木耳飲,有機雪耳飲品,靈芝飲,超熱賣的菇菇酥及農業生技產品,

冬山農會菇菇茶米館  
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冬山農會菇菇茶米館   

歡迎上網參觀選購,遠地的朋友可以多加利用宅配服務。

冬山農會菇菇茶米館
聯絡電話:03-9582299 傳真號碼:03-9581106
公司地址:宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
http://www.tea-riceresort.com.tw/
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