明水然是由幾個愛吃鍋物和鐵板燒的朋友所創立，
當初單純的想法是很多朋友愛吃鍋物，也很多朋友愛吃鐵板燒，但總是
找不到一個舒適的地方可以同時享受兩種美食，於是，一個創新結合的
概念就誕生了～就在「明水然 鍋物。鐵板燒」。
明水然位於明水路上，
臺灣是個美麗的小島，四季分明，每個季節都有不同的特色。而明水然
有著日式襌風的慢活風格，將四季不同風姿呈現於眾，店內整體只運用
花草與少許藝術品點綴，做季節主題的變化—
今年夏季的主題是【夏荷滿開】。
入口處，櫃台前，有名片擺設，還有用餐後保持口腔清新的薄荷糖，亦
有名人牆，有連勝文，王金平，小亮哥等等知名人物也都來此用餐。
一樓的鍋物包廂(可容納14人)
形狀像個8字，由於與發同音，向來被視為擁有財運的號碼，包廂的前
方又有生猛水族箱，該不會是利用魚缸擺飾，為運勢加分，小偉經理為
我們介紹何謂三頭鮑及六頭鮑，很簡單就是一台斤裡可裝三隻鮑或六隻
鮑，簡單吧！
還有明水然海鮮新霸主『南非黃金龍蝦』，特別從南非進口，因金黃色
的外殼而得名，每隻都重達八兩以上；這樣財運加運勢，祝明水然生意
一路長紅，數錢數到手軟，哈。
走上二樓鐵板燒用餐區(共9個成人座位)
還能看到以【夏荷滿開】的主題佈置，在用餐完後，只留下荷花燈飾，
很有浪漫的氛圍；
六月份開始明水然推出全新夏季套餐－【夏荷滿開】
鐵板料理套餐。內容包括前菜、湯品、沙拉、海鮮、肉品及餐後甜點、
飲料，主打『南非黃金龍蝦』&『南非三頭鮑魚』。
我和小寶點用了【夏荷滿開】鐵板料理套餐(頂級海鮮組合)
A.深海鮮魚+南非三頭鮑 ...................NT. 1980+10%
B.深海鮮魚+南非黃金龍蝦(整隻)............NT. 2580+10%
貼心的主廚詢問我們主餐是否都要一分為二，好喔！還會注意我們食用
的速度再煮下一道料理，不會讓下一道料理是隔很久才上，是接續的。
一開始最先送上【開胃三部曲】都可以吃得到喔。
第一部，主廚創意前菜，
炙燒鰻及鮪魚肚握壽司二款，女生一口一個嘟嘟好，鮪魚肚蘊含的油脂
不少，在嘴裡化開，口感很好，炙燒鰻肉質細緻，搭配像以少許薑片及
淡淡的粉紫色，馨香酸甜越乃華點綴成一朵荷花，非常美味。
第二部，我和小寶皆選了海鮮清湯
湯頭非常的鮮甜，有鮮蝦、蟹條、魚肉片及蛤蠣融合而成，是一道非常
美味的湯品。
第三部，和風蔬果沙拉
新鮮蔬果上有一個大大的干貝，非常的鮮嫩好吃，哈密瓜、鳳梨、無籽
葡萄與萵苣等等，佐以日式和風醬，酸甜好滋味。
【嚴選海鮮：深海鮮魚(圓鱈)+南非三頭鮑】
圓鱈表面煎的金黃焦香，有山藥、黃節瓜與鮭魚卵，佐以白豆奶油醬搭
冰花葉，好特別，一定要沾一些白豆奶油醬，非常爽口。
三頭鮑送上來時，小寶還摸摸它，哇嗚！滑滑黏黏的，好大一個，三頭
鮑有很營養的蛋白質，所以運動健身後去吃，身體一定可以大大的補充
能量滴。它的口感非常肥美彈牙，富彈性且帶勁，搭配法式洋蔥醬，新
鮮無花果，蘆筍，但是三頭鮑肉質略鹹一點，看是否可以讓它再淡味一
點，這樣口感更加昇華。
【嚴選海鮮：深海鮮魚(圓鱈)+南非黃金龍蝦(整隻)】
龍蝦肉質鮮美，蝦膏多且香濃，鮮嫩美味，現點現撈，美味加倍，搭配
蜂蜜芥茉醬，是高CP值的海鮮大餐；明水然亦提供剪龍蝦腳的工具，讓
人輕輕鬆鬆取出鮮美的龍蝦腳鮮美的肉質。
吃到中途時，服務人員送來二碗櫻花蝦黃金炒飯，我和小寶對望了一下
，面有菜色了，怎麼冒出來這碗炒飯，趕緊問了一下，原來是包廂裡的
客人點名要吃，特定又多炒了二碗要讓我們品嚐。炒飯要是下肚的話，
以下的料理大概也吃不下了，所以打包帶回家，慢慢朵頤，沒想到，櫻
花蝦黃金炒飯，吃到的人說好吃極了。
【肉品：美國prime冷藏菲力】
以不帶血，七分熟的菲力，在鐵板煎製下，肉質鮮甜爽口，搭配酥香的
蒜片，非常美味。
【肉品：紐西蘭小羊排】
小羊排也以七分呈現，最後還是請師傅在煎熟一點，因為小寶看到血也
不敢吃，不過再回頭煎熟後，肉質堅硬無比，不過小寶說，還是很好吃
。
【時令炒鮮蔬：炒芥藍】
這盤蔬菜說真的，吃到後面，真的很飽足；小寶平日不愛吃芥藍菜的，
這回竟然賞光吃完了。
【甜品：吳家銀耳蓮子湯】
內容很豐富，有銀耳、蓮子、紅棗、龍眼肉、枸杞，是一年四季都很適
合食用的滋補養顏甜品。
【甜品：鐵板創意甜點】
創意甜點是銅鑼燒，有紅豆和鳳梨奶油，不過我不是很愛，不知道可以
換成鬆餅嗎?
【飲料：右/紅茶多冰；左/鮮榨果汁】
飲料也不錯，小寶說她的蘋果紅蘿蔔汁，非常的好喝；而我的紅茶也很
不錯。
明水然，以高級食材，結合用餐方式招待他的朋友，以對待朋友的方式
，來對待每一位客人。海陸大餐，新鮮看的見，美味更加倍，真材實料
，讓人食指大動，重金禮聘經驗豐富、手藝超群的鐵板燒師傅坐鎮，不
僅口中品嚐到了新鮮美味，視覺饗宴也得到了滿足。
明水然 鍋物。鐵板燒
地 址：臺北市中山區明水路646號(中國信託旁)
電 話：(02)8502-7019
營業時間：中午12:00~15:00 (供餐至14:00)
晚上18:00~22:00(供餐至20:30)
網 址：https://zh-tw.facebook.com/MSZ888
交通資訊：位於明水路及樂群三路交叉口
於捷運劍南路站-2號出口出來，步行約8分鐘
搭乘公車至[自強隧道]站(北安路上)，步行約5分鐘
(21,33,208,222,247,287,646,902紅2,紅3,棕13)
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