油皮：(每個25克)
中粉250克／糖粉15克／鹽1克／豬油60克／水60克
油酥：(每個10克)
低粉100克／豬油50克
內餡：(每個25克)
紅豆沙餡或抹茶餡 400克
作法：
A. 先將油皮所有材料放入鋼盆中，揉成糰並具Ｑ狀光滑面，鬆弛30分(用塑膠袋包好)
B. 油酥部分則將低粉加豬油混合成糰即可
C.油皮/油酥分割
D.油皮包油酥桿捲2次鬆弛15分,桿圓包餡,稍壓扁鬆弛約5分
桿成手掌大小,約8公分後，用剪刀剪8刀，中間不能剪斷
E. 將其切面翻出成菊花狀
F. 排盤，上面刷蛋水，入烤箱
G. 上火180/下火150烤約20分
注意事項：
1.粉類需過篩，去除雜物，成品精緻
2.烤箱要事先預熱溫度
小魔女特別鍾愛墨魚口味的美食，像義大利麵墨魚口味的，或者是墨醬之類的食品，像順成蛋糕最近在周年慶買百送 20 ，還是忍不住買了自己愛吃的麵包，回家時可就慘了，還來不及藏起來，就聽到我媽咪又在對我魔音傳腦了：「自己做麵包，還買麵包」等一下你拔拔又要當妳的回收桶，管他三七二〸一，先吃了再說～好幸福的感覺喔～大蘋果自己愛做甜點，也喜歡到處品嘗甜點～ 
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