幸福晴緣好時光

這幾天小魔女小忙，大熱天躲在工作室裡忙著新人的訂婚喜餅及糖花玫瑰花(喜糖)，現在的新人們喜歡新穎，喜糖換妝來個一朵可食用的糖花玫瑰花，在造型上討喜，而且喜氣，除了可以和賓客們相見歡外，賓客們也可不食用回家放在觀賞用也是一個藝術價值，所以越來越多的新人喜歡糖花造型的玫瑰花來當喜糖

　　　　　　　　　　　　　　　龍鳳喜餅

材料：(12兩份量模1個)

低筋麵粉60克、高筋麵粉10克、轉化糖漿40克、沙拉油13克、鹼水1克

製作程序：

漿皮：1.轉化糖漿、沙拉油、鹼水放入缸中拌勻

            2.拌勻後加入麵粉成糰，用塑膠袋包好，鬆弛１小時

　　    3.鬆弛後取出，適麵粉軟硬度加入高粉調節

　　　4.皮分割為1個115克

內餡：棗泥核桃餡１個335克，每個搓圓備用

整型烤焙：1.餅皮包入內餡，整型為扁圓形

　　　　　2.麵糰沾上高粉防黏，放入餅模中壓實後扣出

　　　3.烤焙：上火230/下火170烤5分後上面變白取出刷2次蛋水,再回烤15分

  4.成品

糖花喜糖－玫瑰花

【龍鳳喜餅的由來】

三國時期，劉備欲得荊州，但又無從下手。諸葛亮為其出謀獻策，「借」得了荊州。

孫權為了討回荊州，假意稱願將自己的妹妹許配給劉備為妻。諸葛亮得知此信後，忙對劉備說「我們不妨將計就計，來個假戲真做。可先做一種禮品送給東吳的臣民，使主公要與孫權的妹妹成親的事家喻戶曉。同時設計將此事告知吳國太，吳國太向來好面子，又極疼愛自己的女兒，她不會讓孫權把他的妹妹當美人計的犧牲品，那麼，這婚事也就弄假成真了。」劉備廣喻各地，要能工巧匠為他去東吳成親製作禮品。

有位老師傅，做了大半輩子糖食點心，在荊州一帶頗有名氣，見了劉備的告示後，想顯顯自己的身手，做了種配有龍鳳圖案的大喜餅，象徵著龍鳳相配、吉祥如意。這喜餅既具有荊州的酥脆風味，又具有東吳的清甜特點，〸分爽口。龍鳳喜餅一送到荊州，就被諸葛亮選中，即令這位老師傅速製作1萬枚，讓趙雲帶領500名士兵，將龍鳳喜餅送到南徐城中各家各戶，並編出歌謠：「劉備東吳來成親，龍鳳喜餅是媒證。」不到幾天功夫，城裡老幼都知道劉備到東吳成親的事了。

同時，劉備還親自向喬國老說了孫權將妹妹許配給自己的事，並拿出龍鳳喜餅，請喬國老轉送給吳國太。吳國太得知後忙去問孫權，孫權開始還不承認，後來看到瞞不過了，才說明這是周瑜使的美人計。吳國太聽說後，頓時怒火沖天，捶胸頓足，大聲吼道：「你們都是聰明人，怎麼幹出這等糊塗事來！你們把我女兒當釣餌，殺了劉備，我女兒豈不成"望門寡"……」喬國老在一旁聽了忙說，「不如真的招劉備為婿。」不久，吳國太果真將女兒許配給劉備。周瑜的美人計徹底破產。江東的百姓笑道：「周郎妙計安天下，賠了夫人又折兵」。

劉備後來特別賞賜了給他做龍鳳喜餅的師傅，在他的家鄉專門修建了一個龍鳳喜餅店。諸葛亮為店提名，寫了「吳永鳳」的牌匾。從此，龍鳳喜餅成了朱家河一帶老百姓娶親嫁女的至上禮品。在閩東南也有送喜餅的習俗，這兒稱喜餅為禮餅，一直是男女訂婚的聘禮，而且禮餅還是中秋佳節敬老人的佳品。我國南方甚至有「禮餅方為禮，其他不為禮」的說法。

喜餅是中國訂婚禮俗中留下的禮制，也是男方至女方家下聘的重要聘禮。女方收到喜餅後，分贈給至親好友，一方面沾染些喜氣；另一方面也是「公告周知」。

大規模的送餅禮俗，以木盒裝滿漢式大餅，挨家挨戶的分送；小場面的，至少吃到喜糖，讓喜訊甜進嘴裡。