vicky在美國念書的室友是泰國嬌嬌女，
(他的朋友是泰國王子，哈哈)有多尊貴？她不會拔隱形眼鏡和清潔隱形眼鏡，所以每天起床我就像婢女一樣伺候她，幫她清潔隱形眼鏡，不過還好的是她會煮泰國菜，但她很懶，所以她會把泰國菜教給我，叫我煮給她吃，(我是天生丫環嗎?) 也還好的是Vicky很愛烹飪和朋友，也就無所謂了!
泰國菜的基本醬汁的方法如下:
1.新鮮檸檬汁
2.棕櫚糖(台灣沒有,可用紅糖代替)
3.生辣椒
4.新鮮大蒜
5.泰式魚露 (有分韓式和泰式的，選購時要注意喔)
材料如下:
1.加州鱸魚一條
2.生辣椒 2條 (怕辣的朋友用大條的辣椒，喜歡辣的用小條辣椒)
3.棕梠糖或紅糖 3 大匙
4.新鮮檸檬 3-4顆(不可用醋替代，作出來的味道完全不同)
5.新鮮大蒜 6 瓣
6. 泰式魚露 2-3大匙
7.香菜 少許
作法:
1.新鮮鱸魚洗淨放一旁。
2.取一大碗，檸檬擠出汁後放入大碗，靜放一旁備用。
3.大蒜，生辣椒切碎，放入檸檬汁大碗，加入糖和泰式魚露混合備用，糖可能要攪稍久一點喔！即為泰式基本的醬汁喔!
4.將新鮮鱸魚放入大盤中(有點深度)，加入泰式醬汁稍作醃製約10分鐘。
5.放入蒸籠，在鍋內加水(電鍋或微波爐皆可)，蒸約20分鐘，筷子可以穿過魚即熟了!6.起鍋放入香菜即是泰式檸檬魚囉！
這道菜準備時間約15鐘,好吃又簡單,有空可以在家作作看喔!
還有，泰國菜使用魚露及棕梠糖代替鹽和味素，記住這個重點，泰國菜就成功一半了！
感謝真食手作分享
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