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最近實在是太懶得拍步驟圖了,
直接拍成品,分享食譜,餅乾其實是一個學習烘焙入門最不易失敗的產
品,利用簡單的花嘴擠出美麗的圖型,待烘烤完成,裝入密封罐中,是
成就下午茶的好茶點喔。

巧克力曲奇餅乾
材料:
A.無鹽奶油170克、糖粉70克、蛋25克
B.巧克力45克、鮮奶25克
C.中筋麵粉225克、可可粉10克

作法:
1.巧克力切碎後,隔水融化後,鮮奶拌勻備用。
2.無鹽奶油加糖粉(過篩)打至乳白色後,加入蛋勻,加入作法1中拌勻,
3.加入中粉及可可粉(過篩),快速拌勻即可。
4.裝入放有菊花嘴的擠花袋中,擠在烤盤上,大小相同,排列整齊,完
 成後放入烤箱烘烤。
5.預熱溫度:上火170/下火160烤約15分。

備註:
餅乾冷卻後,即可放入保鮮盒密封以維持鬆酥的口感。

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魔女艾莉絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

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