三重校區    96 年度  秋季班
課程類別巧手藝能　
課程編號9603SK28　
課程名稱抹刀裝飾初級A班　
指導教師洪鈺晴　
課程期間2007/12/01 ～ 2008/01/06 共計 6 週　
上課時間、地點每週 六  上午09:00~12:00  地點：三光國小
週次主題說明
1基本蛋糕抹面(擠花)相見歡/分組/擠花練習
2香草海綿(時令水果)水果裝飾
3哆啦A夢卡通圖案製作
4提娜百匯(時令水果)蛋糕體及巧克力裝飾變化
5聖誕雪花造型蛋糕聖誕節造型
6維也納之約甘納許裝飾
課程簡介1.看著一個裝飾如此精美的蛋糕，在挑逗了你的視覺後，也讓你的味蕾深陷其中而無法自拔。蛋糕裝飾魔法世界的奇妙與驚豔就等你自己親自來體驗！
2.並可習得一技之長，開創事業第二春，可休閒／自製／小本創業。　
教學方式講解與實務操作　　
學員條件1.對蛋糕裝飾有興趣者
　
成績評量出席率50%，上課表現30%，成果展示20%　　
學員自備1.塑膠轉台1個
    8吋抹刀
    乾淨抹布1條
    圍裙1件
    10吋蛋糕盒及10吋紙盤
2.材料費3000元(多退少補)　
學費1000　  
場地或設備使用費　

三重校區    96 年度  秋季班
課程類別巧手藝能　
課程編號9603SK23　
課程名稱精緻蛋糕vs.點心創業班　
指導教師洪鈺晴　
課程期間2007/12/01～ 2008/01/06 共計 6 週　
上課時間、地點每週 六  下午14:00~17:00  地點：三光國小
週次主題說明
1學員興趣探索／堅果巧克力糖課程介紹、分組、糖果製作
2檸檬飛碟蛋糕／杏仁瓦片美味小蛋糕／餅乾製作與品鑑
3蚵仔麵線／芝麻煎堆路邊攤熱門美食完全呈現
4戚風蛋糕(Chiffon cake)／巧克力豆餅乾 蛋糕；餅乾製作與品鑑
5香榭奶酪／聖誕史多倫麵包甜點及年節麵包製作與品鑑
6年節糖果－南棗核桃糕手工製作，不甜不膩，一口接一口
課程簡介1.「輕食」：指簡單的料理，就是便餐、點心的意思，而最簡單的分別方法，將油脂少到可以忽視，當然更為健康。而輕食最主要的概念就是吃七分飽，只要讓肚子不餓的食物量就足夠了，另外在飲食內容要注重健康概念，低油、低脂、低糖和多一些天然素材，而就是輕食目前盛行的原因。
2.使學員體會烘焙動手做點心的樂趣，課後產品與親友分享，可以增進家人、朋友間感情的聯繫。並可習得一技之長，開創事業第二春，可休閒／自製／小本創業。　
教學方式依課程進度講解製作配方，親自示範操作，再由學生實際操作，成品攜回家人分享　
學員條件1.對烘焙及點心製作有興趣者
2.小本創業者　
成績評量出席率50%，上課表現25%，成果展示25%　　
學員自備材料費1200元(多退少補)　
學費1000　  
場地或設備使用費　

報名方式:http://www.rivegauche.org.tw/index_1.asp?mycampus=1&htmltarget=riv%2D7&mymenu=%BF%EF%BD%D2%B6%B7%AA%BE

上課地點:

三重三光校區：三重市大同南路157號　
電話：02-2979-1567　

交通路線
校址：三重市大同南路157號，三光國小校內

您可以搭乘下列公車到達本校校區：
一、中正南路站（重安街口站）
　　請搭：14、39正線、藍1，走進同安街見大同南路右轉。
二、重新路、大同路口站
　　請搭：藍1、39、62、71、111、221、227、229、232、264、292、520、616、617、618、636、638、639、641、659、801、820、「首都客運：三峽～民安西路～圓環」、「公西～北門」、
　「公西～三重」、「淡海～三重」，下車後走至大同南路底。
三、正義南路底站或光興國小站
　　請搭：211、221、261、306、659、「三重客運：泰山～北門」、
  　「首都客運：三重～板橋」，走進同安街見大同南路左轉。

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