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養血首烏香菇羹
材料:
何首烏及白芍各2兩、熟地5片、白果12粒、香菜適量、香菇8朵
、小黃瓜2條、紅蘿蔔1條、太白粉、醬油、鹽適量
功效:消炎、滋補、收斂
適用於腰膝酸軟、小便頻繁、陰虛自汗、未老先衰
作法:
1.白果先浸泡2-3小時，香菇泡軟切花，小黃瓜及紅蘿蔔壓出花形。
2.將何首烏、白芍、熟地加水煮約20分，濾渣取藥汁。
3.將香菇下鍋翻炒數下後，再加藥汁倒入，加入白果、小黃瓜及紅蘿蔔，並
將溶於水中的太白粉淋入鍋中，攪勻，加入醬油，鹽調味即可。
4.食用時可撒上香菜，風味更佳。
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