幸福晴緣好時光

    炎炎夏日已來到，
　各種消暑聖品一一出籠，我也不刻沒閒著，一會做愛玉，一會做果凍，今年特
　別炎熱，有時到超市買冰淇淋，看看成份，還是放回去，自己動手做，雖說沒
　有添加物，香氣會略差一點，但是健康最重要。

   今年在產季還沒到時，
　新聞媒體紛紛打著如何辨識被催熟的芒果，因為食用後會危及人體健康，害的
　大家避之不急，看到芒果就在心裡出現一個叉字；不過還是有一些良心的賣家
　，華中菓菜市場，貨比三家不吃虧，慢慢選，慢慢挑，物美價簾。

   所以，平日或假日若有空閒，也可親子一起動手做，培養親子感情，同時也能
　培養小朋友一起收拾及認識食材的樂趣，成品分享朋友和家人，會讓情感更加
　昇華。

清涼一夏｜鮮奶芒果凍 

　材料：
　A.(糖100g、蒟蒻粉10g、吉利T粉30g)、水480cc
　b.芒果泥1200g、冷開水20cc
　c.鮮奶適量

　做法:
　1.將芒果去皮、去籽，放入果汁機打成泥狀備用。
　2.(糖100g、蒟蒻粉10g、吉利T粉30g)拌勻備用。
　3.將水的部分放入鍋中煮滾後，加入芒果泥拌勻，
　　再將做法2慢慢加入鍋內拌勻即可熄火。
　4.裝入玻璃杯模型中，稍冷卻，即可放入冰箱冷藏。
　5.食用時淋上鮮奶或鮮奶球風味猶佳。

　Baking Tips
　1.可放入不锈鋼平盤冷卻後，放入冷藏至冰涼，即可切塊食用。
　2.因為熱度不適宜放入不耐熱的塑膠杯裡，所以以玻璃杯或玻璃碗盛裝皆可。

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