《活動邀約》台灣農村酒庄之旅｜石圍牆酒庄　道地客家美食＆梨子香甜酒 part2－幸福晴緣好時光

在第一回合裡的精釀美酒＆個性紀念酒DIY後，終於可以呷奔囉！
今天中午的客家美食，是酒庄在2012年通過田媽媽評鑑，加入新的創意，保
留原有的客家味。在客家家常菜色的陪伴下，淺酌著醇釀好酒，酒庄的新品
(梨子香甜酒），尚未開賣，我們搶先試喝，酒精成份8度，大口品酒，後韻
可以感受到水果的精華透過自然的發酵，香甜口感。

還有胭脂梅釀，酒精成份：11度；攝影大哥說，
你們快一點拍啦，我酒倒完了，你們還沒拍好，我可要享受好酒囉。
(喝酒不過量，健康有保障！未成年請勿飲酒！)

一整桌豐富的客家用料、在地的烹煮手法，道道美食擄獲了我們的心。
有「古早味米粉」、

「傳統瓜仔肉」、

大埔風味的「客家小炒」、

「傳統菜脯蛋」、

「手工筍絲虱目魚煲」、

「養生菇煲」、

嚼勁十足的「薑絲大腸」、

「風味油雞」、

「清炒時蔬」、

「洋蔥炒羊肉」、

「泰式海鮮」、

「自然風甘藍菜干湯」、

「烏龍茶梅」、附茉香綠茶。

酒足飯飽，下二樓，來到酒庄門市，

巫老闆請大家小酌研發成功的七十度米酒，
「精醇七十」是酒庄第一瓶試釀酒，除了完全遵造古法，採用首選的有機米，還
找來醃缸、用火炭焙、以土圍爐燒製，再來得看節氣、挑時辰，外加誠敬的心，
好比是古人煉丹；此款也是酒庄目前最受歡迎的產品，庄主要大家入口先含著，
等酒氣在嘴裡散發開來，再慢慢入喉，完全不會燒喉，而且滑順不辣且香氣十分
。