《活動邀約》台灣農村酒庄之旅｜石圍牆酒庄　道地客家美食＆梨子香甜酒 part2 @ 幸福晴緣好時光

在第一回合裡的精釀美酒＆個性紀念酒DIY後，終於可以呷奔囉！
今天中午的客家美食，是酒庄在2012年通過田媽媽評鑑，加入新的創意，保
留原有的客家味。在客家家常菜色的陪伴下，淺酌著醇釀好酒，酒庄的新品
(梨子香甜酒），尚未開賣，我們搶先試喝，酒精成份8度，大口品酒，後韻
可以感受到水果的精華透過自然的發酵，香甜口感。

還有胭脂梅釀，酒精成份：11度；攝影大哥說，
你們快一點拍啦，我酒倒完了，你們還沒拍好，我可要享受好酒囉。
(喝酒不過量，健康有保障！未成年請勿飲酒！)

一整桌豐富的客家用料、在地的烹煮手法，道道美食擄獲了我們的心。
有「古早味米粉」、

「傳統瓜仔肉」、

大埔風味的「客家小炒」、

「傳統菜脯蛋」、

「手工筍絲虱目魚煲」、

「養生菇煲」、

嚼勁十足的「薑絲大腸」、

「風味油雞」、

「清炒時蔬」、

「洋蔥炒羊肉」、

「泰式海鮮」、

「自然風甘藍菜干湯」、

「烏龍茶梅」、附茉香綠茶。

酒足飯飽，下二樓，來到酒庄門市，

巫老闆請大家小酌研發成功的七十度米酒，
「精醇七十」是酒庄第一瓶試釀酒，除了完全遵造古法，採用首選的有機米，還
找來醃缸、用火炭焙、以土圍爐燒製，再來得看節氣、挑時辰，外加誠敬的心，
好比是古人煉丹；此款也是酒庄目前最受歡迎的產品，庄主要大家入口先含著，
等酒氣在嘴裡散發開來，再慢慢入喉，完全不會燒喉，而且滑順不辣且香氣十分
。