幸福晴緣好時光

明天不僅是兒童節，也是清明節，
彰化的阿公自去年5月間過世,享年90歲，見到阿公最後一面的是,照顧他的印傭!

這一篇文章有阿公的故事【養生藥膳料理】04 首烏枸杞蚵仔湯

今天小魔女的媽媽不僅準備了奶奶愛吃的養生元寶外，
也準備了一些祭拜阿公的一些祭品，
時間過的真快，轉眼已經一年了！

魔媽做的發糕不僅漂亮而且發的美，
但是回到家發糕和長壽元寶和久菜元寶都已經做好了，
只有拍到美美的成品。

「水餃」因其外型狀似元寶，是北方人在年節時分必備之佳餚，
以增加歡樂喜慶之氣氛。水餃屬點心類，宮廷稱水餃為：「水煮餑餑」。
煮餑餑時採用天然食材，做工精巧，味美可口，回味無窮。

還有隔壁鄰居送的鼠麴粿，皮很Q呢!

長壽元寶

材料：山藥3錢、蓮子3錢、百合2錢、豬絞肉1斤、雞蛋1顆、醬油及鹽適量、水餃皮1斤
作法：
1.將山藥、蓮子、百合等蒸熟後，拌成泥狀
2.將作法1的材料與豬絞肉及雞蛋、鹽及醬油等混合均勻，作為水餃肉餡
3.將作法2的材料包入水餃皮中，起水鍋煮至水開，再將水下鍋煮熟即可沾醬食用

水餃醬汁：
薑末適量、醬油適量、白醋適量、小磨香油適量混合拌勻

另外還有一款久菜元寶喔!(見下圖)

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