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在小魔女家漫遊

「四神湯」也是台灣有名的小吃之一，
若在寒冷的天，只要喝上一口熱騰騰的四神湯，身子都暖起來囉。

四神湯的主要材料是蓮子、芡實、薏仁、當歸四種，
有的會加准山、茯苓片或者適量的枸杞子，
在中醫角度來說，有健脾益胃的作用。
四種材料以相同比例份量，
加上豬肚或豬腸作為「藥引」，燉製熬煮1個小時以上，就成為了四神湯。
為了增加四神湯的藥效和香氣，還會加入米酒。
加上米酒後更芳香味美。

四神湯的材料，是屬於味甘性平的中藥，所以無任何副作用。
小魔女也很愛四神湯，因為魔媽是煮四神湯的高手，小魔女是吃的高手。

視頻影音請連結：http://v.youku.com/v_show/id_XNTU5NDgzNzY=.html

材料：
A.四神湯料1包(蓮子、薏仁、芡實、當歸)、茯苓片1片
B.水600cc
C.豬腸1條
D.米酒2匙、鹽1小匙
E.冬瓜籽水：(冬瓜籽20g、水300cc)(1:15)

做法：
1.豬腸洗淨切2公分小段、四神湯料略為沖洗、浸泡備用。
2.取一果汁機，下冬瓜籽水的料打勻，過濾後備用。
3.取另一內鍋，加入作法1、作法2、水及茯苓片，放入電鍋中蒸40分鐘。
4.起鍋前，再加入鹽、米酒調味即可。

偷呷步祕訣：
1.添加冬瓜籽水，其湯頭較甘醇濃甜。
2.茯苓屬於菌類，不是根莖類。

材料、作法、祕訣引用阿基師偷吃步網站，若有侵權請告知，將盡速取下

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