幸福晴緣好時光

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《2012分享》桃園觀光工廠｜溪友緣風味料理~桃園宴

走訪了二個小時的巧克力共和國，用眼睛看巧克力，
不僅聞到陣陣巧克力香，大腦分泌的多巴胺，享受快樂的感覺，也有了幸福
的感受。

中午時分，桃園縣府人員安排我們到大溪溪友緣用餐，有段路程需步行前往

，再次經過大溪老街的建築之美、大溪美食。

來到溪友緣，有著懷舊復古風，店內精緻打造的唐木家與老闆用心營造的中

  
國風情，有唐木宴客家俱桌椅以及可一次容納20人的豪華圓桌，很有尊榮的

  
用餐享受，這中國風的窗景，很特別吧。

溪友緣的名廚經過數十年苦心研究用大溪的特產做料理、將傳統食材加工成
功研發獨家健康飲食料理。經過不斷嘗試與顧客反應，全新推出最能代表大
溪地方風味餐的台灣菜，而獨特風味令老饕回味無窮。今天這桌菜，是桃園
縣政府工商發展局結合大溪在地宗教信仰與藝文特色，推「桃園宴」創意豆
食料理，推介從在地食材到餐桌的低碳、健康及創意豆食料理風味餐。

餐桌上的瓷碗及筷子上的LOGO，

天冷店家準備了熱茶，茶香不澀爽口。

上菜前，先來一鍋香Ｑ的白飯。

「美髯千絲」，狀似美髯公的長鬚命名；

  
以大溪地區著名的黑豆干搭配新鮮大白菜心、蒜苗、辣椒等多樣食材，全部
以手工切成細絲，進行調味，再加上香菜拌勻，並以新鮮檸檬汁提味，灑上
花生粉，是一道非常爽口的開胃菜，真是停不了嘴，一口接一口，好下飯。

「包二奶」，

特別選用五花肉部位，以高超的刀工橫切約三百公分而不斷，再仿大溪的陀
螺形狀所製作的梅干扣肉，食用時橫切一刀，包在刈包裡，回味無窮，連不

  
愛肥肉的我，也愛上它了。

「關帝鐵臂」，

  
是以大溪獨有的紅麴豆腐乳製醬，淋澆於肉感鮮且韌的雞翅上，如同關公揮
舞青龍偃月刀的雙臂；一口咬下內餡還有鮮蔬，皮酥內軟，很特別。

「關公戰黃袍」，

  
則是百千層的腐衣，如同關公的戰袍；腐衣很嫩，搭著酸甜的紅蕃茄，非常
可口。

「赤兔豆腐」，

  
更是店家獨製的手工豆腐，佐以特調的辣醬製作而成，其香辣鮮紅的外表如
同赤兔馬的艷麗、後勁十足的辣味，令人回味再三，豆腐入味，口感紮實，
我足足吃了二塊。

「乳香時蔬」乃是店家以特製的豆腐乳醬與當令蔬菜所調味而成。

「雪菜蒸鮮魚」則以雪裡紅鋪盤，清蒸石門活魚，味美而鮮甜。

「翡翠吻仔魚豆腐養生湯」，豆腐紮實口感Ｑ，清爽的湯頭，我喝了二碗。

「豆花甜品」，不愛吃豆花的我，竟然吃下一碗，這豆花口感好特別。

「當令水果」柳丁。

吃完這一桌，當下化身為關公了，我正髯長鬚直說，桃園宴好呷好呷。

片刻，看看餐廳裡的各式擺設，是一間很有味道的復古懷舊餐廳；不僅如此

來到這裡也可視用餐人數多寡直接挑選精緻小菜之外，也可以搭配單點，有
多種的選擇。

溪友緣風味料理  
地    址:桃園縣大溪鎮仁愛路9號
電    話:(03)3877769
營業時間:中午12:00~14:00下午17:00~22:00
客服信箱:h935756267@hotmail.com