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蜇皮百合
材料：海蜇皮適量、紅蘿蔔1/2條、小黃瓜1/4條、糖、醋等調味料適量、百合1小把
作法：1.將百合洗淨泡軟，紅蘿及小黃瓜切絲備用
2.將海蜇皮洗淨，切絲後先浸入冷水中1小時，再以熱水燙熟，隨即再浸入
冰水中3小時，才能使口感爽脆
3.將1項之材料加上調味料後拌勻後，再加入海蜇皮絲拌勻，最後放入冰箱
冷箱醃至入味即可食用
功效：1.利尿、清熱、止咳、鎮靜、潤肺
2.適用於乾咳久咳、心悸、煩燥、清心安神等
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