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小魔女家漫遊

號稱『史上最冷寒冬』剛過，
回想前幾個月放肆享用美食，火鍋、燒烤、排餐、宴席…從尾牙、圍爐到春酒，
在大魚大肉的陪伴下，不少油脂與膽固醇也緊跟不放！
眼見天氣逐漸回暖，春天來臨、百花綻放，如此美好的時刻，
早想放下沈重與油膩，該好好享受纖盈與清爽了！
Lamigo婚宴廣場劉子勛聽見您的需求了！
3月5日開始，2樓主題餐廳即將推出『和風蔬醒料理』（每份$1200/人），
由國宴主廚劉子勛一手打造、全部使用時令蔬果及天然料理法烹調，
有別於一般煎、炸、油的料理方式，以日式精緻手法，呈現菜餚原始美味，
豐富又具創意的蔬食料理，讓您的味蕾與沉睡的花朵一同蔬醒！

納豆堅果有機養生  健康營養〸足滿分！
『和風蔬醒料理』以健康蔬食為主題，包括「白魚納豆豆腐」、
「養生堅果野菜沙拉」、「甘鯛千里蒸」、「蕃茄烏龍麵」、
「北海道干貝醋物」、「蔬果精力汁」以及「那米哥精緻甜點」等，
七道美味與健康兼具的樂活料理，要用天然原味打動消費者的心！
 
國宴主廚劉子勛在『和風蔬醒料理』中，
特地挑選對人體有益的納豆及綜合堅果入菜，納豆有豐富的鈣質和維他命K2，

在品嚐美味的同時兼顧養生需求，讓健康加滿分。

甘鯛干貝海鮮蒸物  搭配蔬食美味無限！
主菜之一「甘鯛千里蒸」，選用8公斤以上野生海鱸魚，每條魚只取1/4精華處，
野生海鱸魚肉質綿密細緻，倒入日本清酒與進口昆布一起蒸，再佐以水果醋醬汁，
白酒引出野生海鱸魚的清香，酒蒸的烹調方式更能吃到食物原始的美味；

主菜之二「北海道干貝醋物」特選北海道進口鮮干貝，

灑上海鹽清蒸2分鐘鎖住鮮干貝本身的甜味，再以炭火燒烤更添風味，
呈盤前以洋蔥舖底、淋上酵素醋佐醬，層層堆疊的口感，讓人意猶未盡！
 
主食「蕃茄烏龍麵」特選果肉厚實、滋味豐富的宜蘭牛蕃茄，
先以橄欖油拌炒提出茄紅素後，將大量宜蘭牛蕃茄燉煮40分鐘，
取其湯汁精華，再以肉桂、白酒、香菜調味，放入廚師們親手製作的手工烏龍麵，
便成了一道樸實又見心意的濃郁湯麵；

每份套餐還提供「蔬果精力汁」，使用小麥胚芽、啤酒酵素、
大豆卵磷脂而成的三寶粉，加上南瓜子、核桃子、杏仁、腰果、小豆苗、龍鬚菜、
奇異果、鳳梨打成汁，滴滴香醇口感濃郁，可說是完美活力泉源！

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