幸福晴緣好時光

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小魔女家漫遊
中原福州乾麵位於小南門，
東吳城中及文化大新館附近，緊鄰遠近馳名的樺林乾麵，
每回想到樺林乾麵用餐時，小小的店面，總排了長長的人龍隊伍，
小魔女大都會選擇不用等候很久的中原福州乾麵，
食材簡單到我可以接受，還有道地的福州魚丸，很合我的口味。
不過店家結帳的位子是掌廚的地方，
入內的客人只要是外帶的，要先報上外帶的食物，
再伸手找錢，有時鍋內熱氣向上沸騰時，很怕錢掉入煮鍋裡，
不過這位掌廚和收款的大嬸，臉上永遠就是一付不耐煩的樣子。
福州乾麵，非常簡單的料理，
就是一碗白麵灑上蔥花而己，煮麵的人才是影響麵口感的靈魂人物，
什麼時間下麵，什麼時間撈麵，讓吃麵的人都銷魂，
將麵盛至碗上，店家淋上少許豬油、鹽，這時再依個人喜好，
拌點辣油、黑醋、炒辣椒、酸菜，成就一碗香濃好滋味的乾拌麵。
而小魔女我呢，更簡單只需要辣油、黑醋就可以了。
福州魚丸也是我喜歡的丸類之一，
白白胖胖，下水煮後會再胖一點，咬下的滋味，皮很鬆軟，
中間的油汁會噗滋的流下來，魚丸會爆漿，
油膩的肉汁融合了清爽的湯頭，湯裡灑上芹菜珠讓湯頭更加提味。
小菜也是很簡單，有滷的軟嫩的豬頭皮、豆干、花干、
海帶、滷蛋就這樣而已，而我有時會帶上2顆滷蛋，
和一盤豬頭皮，滷蛋就只愛吃蛋白。
小魔女在高中時代，最不愛吃的就是傻瓜乾麵，
就煮碗白麵，桌面擺上一堆調味料，隨你意自己加，
常笑同學們就是一群傻瓜，現在隨著時光的飛逝，
懷念起以往高中同學們休閒逛街時，打鬧嬉笑的情境，
腦袋裡依稀的乾麵店早已不復存在，取而代之的卻是中原乾麵店，
有了記憶的味道，不在意店家的態度，卻讓我覺得它永遠是好吃的。
中原福州乾麵
台北市中正區延平南路164號1樓
週休二日06:30-19:30
捷運：西門線－小南門站 (步行約7分鐘)

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5月中旬在中國時報的消費版，   
報導著遠東百貨知名女鞋特價優惠，
和好友們相約前往觀鞋、試鞋及買鞋，看了好久小魔女還是沒買到喜歡的鞋，
一直到現在，看了好多家，幾乎是款式不合，好友們直說我是機車小魔女。

不過，要找美味時，大家可是有志一同，
在鳥獸散時，各自找自己想吃的，
紛紛回到位子時，怎麼都是同一家，原來大家轉了一圈後，
發現《好吃美食》郭老師養生美食_醋拌麵線 旁的這間小南門美食的套餐方式，
較合乎大家選擇。
民國86進入附近商圈遠東百貨寶慶店B1美食街，
以一坪左右之營業面積，
屢屢創出百貨賣場輕食飲品業種營業額新高，成為當地聞名遐邇之豆花店。
大眼妹和我點的套餐是肉燥乾麵、
帶點古早肉燥味，麵身則為一般油麵，若要說其特色，
應該是肉燥香純且不油膩。
燙青菜有二種，大陸妹和空心菜，
我和大眼妹選擇後者，小米琪選擇前者。
湯點大眼妹點的是古早味豆花，
小魔女則是肉羮湯，
肉羮入口滑嫩，非常好吃，連湯頭也不會過鹹。
小米琪的和我們一樣的是乾麵，
青菜呢是大陸妹，湯點是冬瓜排骨，
由於這位婦人坐的位子過於陰暗，照片不佳，以致於沒能擺上。

遠東百貨(寶慶店)小南門傳統豆花‧美食
連絡電話:02-22455179 、 02-22451959
地址：台北市寶慶路32號B1(遠東百貨美食商場)

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感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶 97.11.14
這天想問事的好友，拉著我尋找位於孔廟附近一間大道公的廟，
可以為人解除心中困惑，
也是傳說中救人無術的藥師，不管學業／事業／身體／財運／
小人／搬家，想問什麼都可以，在我幾近模糊的記憶中，找到了大
道公廟，距今17年，孔廟附近的房子皆已是高樓，唯一沒變的就是大道公廟了。
問明了問事的時間後，大伙可真是飢腸轆轆了，
附近有一個市場，早已不復記憶中街頭巷弄裡好吃的料理在那裡，
大伙胡亂走了一圈，只瞧見了一攤”大龍峒肉焿”，
原本看了心頭揪了一下，感覺不是這麼好，
熱情的老闆見了我們，進來坐，裡頭有冷氣喔～，
原來是在旁邊的店面用餐，感覺舒適極了！
抬頭看了菜單，價格真平價，
席間滿滿的人，走了一批又來了一批，讓我不禁納悶有什麼不同之處。
短腿美女和我點了肉焿麵，送來一碗採用條塊狀的赤肉，
再裹上薄薄魚漿，製成肉焿，
湯頭的部分，則使用大骨熬製鮮美湯頭，
還有一點與眾不同的是，湯汁並沒有勾芡，肉焿嫩，湯頭鮮，
連麵也不是油麵，是機製雞蛋麵，整體調和起來，
在炎炎夏日裡特別清爽不油膩。
砲妹點了乾麵，肉醬的部分，
採用豆瓣醬製成，鹹甜適中，麵多得令人吃了極具飽足感，
大眼妹點上米粉湯，也是大龍峒肉焿熱賣品之一，
灑上芹菜珠和胡椒粉，讓香氣提昇，滿意加分，
另外肉焿湯和米粉湯可免費續湯喔！
另外也有點再平凡不過的油豆腐、嘴邊肉，雖一可以推薦的是這盤豬皮囉～
這豬皮光豬毛的處理，就很乾淨，連一丁點毛都看不見，
豬皮放在米粉鍋裡同煮，並不會軟爛，反而香Ｑ可口，入口有勁～
更重要的一點是沒有一點的，小魔女最怕的”豬味”。
所以這回，小魔女幾乎吃了半盤，
這樣膠原蛋白多一點，皮膚才會水噹噹。
大龍峒肉焿
營業時間：AM06:30-PM14:30
地       址：台北市重慶北路3段295巷口(近捷運圓山站;大龍市場附近)
                  連結→門牌
                                       本篇食記僅限個人體驗分享《僅供參考》
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這家位於萬大路上路的「特製汕頭麵」已有多年的歷史了，
別看外表不起眼的店面，
下午約4點才會開始準備，
只單賣汕頭乾麵(分乾及湯)及餛飩湯、滷味。
未到用餐時分，
人潮已陸續湧入。
起先，小魔女都買靠近東興市場的汕頭麵，
在麵條太過軟爛和湯頭死鹹，
後來決定試一下這攤高朋滿座，
又不起眼的小店。
說真的，還不錯吃，
但是還是會強調不要太鹹，肉燥少適量就好，豬油少，
不然肉燥可是湯匙的三瓢量，
個人覺得這樣油了點。
所有食材，
舉凡手工麵、肉燥、餛飩，滷味皆是出自老闆之手，
麵身下鍋後浮起就可以撈起，
太晚撈起會過於軟爛，
所以何時是適當的時機，
若不是有熟稔的身手是很難判斷的，
所以送到顧客手中才會是一碗超nice的汕頭麵。
透過網路資訊查詢－
記載是台南地區的另一項美食─汕頭麵，
是因早期許多汕頭人在大陸沿海討生活不易，
便坐船遠渡當時已具有一定規模的台南，
而汕頭家鄉口味的麵食也隨著汕頭人的遷移而帶到台灣。
汕頭麵類似台灣本土的陽春麵，
不同的是麵條的做法和湯頭。
那裡還有好吃的汕頭麵，
快點端上來吧。
店家地址：萬大路534巷16號

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懇請惠賜一票，小魔女參加參賽編號：9703008
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在stec`s 酸甜苦辣誌發表了一篇
重慶書巷初試探_巧虎麵館美味尋就想去品嚐，但是還是沒有時間前往，
等到uppu也發表了巧虎麵館一文時，
就是在這天，和好友大眼妹一同前往。
店裡的樓下空間不大，店內充滿麻醬的香氣，
我和好友大眼妹選擇到樓上去用餐，二樓擠滿了用餐的食客，
桌上夾著中國時報報導，
美食家王瑞瑤親臨並寫下關於麻辣燙麵的食記。
好友大眼妹，因為喉嚨痛，只點了巧虎麵，
詢問了老闆，巧虎麵和巧虎涼麵的差別，
巧虎麵味道近似麻醬麵，配料比麻醬麵多一些，比較像”擔擔麵”。
而我點了巧虎涼麵，
則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油。
送來的麵點，似乎碗比麵大的多，
麵的份量不多，幾口就吃完了，卻沒有意猶未盡的感覺。
加點了骨仔肉湯，
骨仔肉就是豬頭肉，這骨仔肉份量〸足。
至於那火紅的，
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。
湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
至於那招牌「麻辣燙麵」，我是沒機會吃，因為小魔女不吃牛。
根據美食家王瑞瑤小姐的報導，
掌廚的老闆娘是地道的大陸新娘，來自四川，
讓麻辣燙麵以及店內其他抄手等麵食變得更加美味。
唯一美中不足的我認為是裝潢和氣氛，
但是可以補足的是老闆服務客人的熱情。
在重慶南路開店11年的巧虎麵館，是許多饕客的最愛美食；
現已搬家至愛國東路90號(中正紀念堂大孝門)
聯絡電話：0233225289
營業時間：11:00 ~ 21:00
休假日：無
店家網站：http://tw.eliwp.com/0233225289

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感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶 97.07.11
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會寫食記，認為好吃分享給大家，
但不一昧代表我寫就代表好吃，我的食記不多，很多吃一次就沙油奶奶，
餐飲要在品質及服務上，合乎衛生，也要合乎我的口味，
就會努力把文寫出來!
但是介紹的美食，不一定代表合您的口味！
甚至店家的價格有很多是未漲價前寫的，只期望您出門在荷包裡多放點孫中山!
昨天魔爸和魔媽從彰化回來，
帶回來了彰化網路評比第一名的肉圓，還有彰化阿璋肉圓，
前者皮入油炸的實在連一點Ｑ度也感受不到，內餡一點味道也沒有，
後者是美食新聞爭相報導，豎起大姆指直說好吃到不行的彰化阿璋肉圓，
身為彰化人的我，還是沒有感到特別的好吃，
昨天彰化阿璋肉圓皮帶軟性，內餡太鹹，一直以來我也不喜歡他們搭配的醬料，
也深疑是不是沒有到現場去吃和外帶的有所差別呢？
至於肉圓我還是喜歡西門町你好魷魚?以及許昌街20號的肉圓，
另外還有華中橋果菜市場對面有一個阿伯賣的肉圓，
以及東興市場往前走有一對老夫妻賣的北斗肉圓，
不過美食太多了，實在無法一一消化。
位於YMCA對面的許昌街20號肉圓，
是多年前小魔女在襄陽路上班時，這條補習街的美食幾乎可以每天吃
但是現在很少來，
前2年送小朋友到楊記速讀，再次來這裡回味，
這二天是因為放暑假了，
小魔女想趁暑假期間多充實自己，
發現中國青年服務社有開這個課程【兒童美術師資班】，
才報名二天就接到通知，因為人數不足，取消了。
這家美食位於補習街，街頭巷弄中，
而且還是房子和房子中間的一條大縫，
搭起了涼蓬，銜接後端的一間小屋，裡頭的冷氣正涼著，
午間店門口，人潮擁擠，外帶和內用的因為空間小，顯得有點水泄不通。
到這裡，點上一碗大骨汁熬製的米粉湯、
來一盤鮮嫩的油豆腐，
屋子裡的涼意可以暫時解除一下暑氣，
細細品味這傳統的小吃。
朋友Ａ點了肉圓，肉圓的很皮Ｑ，餡合宜適中，搭上甜甜辣醬，頗有一番滋味。
搭配豬血湯，湯很清澈，夏日來上一碗可幫助清除體內的污穢，
常吃有清肺的功能，
尤其是長年拿粉筆的教師，居住在空氣品質較差的大都會市民，
多吃豬血湯有利於肺氣管的清潔。
點盤小菜，也有畫龍點睛的效果喔～
而小魔女我呢，則是點了米粉湯，外帶肉圓，這是我一貫作風，
有時會向老闆買未浮油過的肉圓，回家蒸蒸也好吃，
就算沒有在現場，也能在家享受美味呢！光看上圖就讓人美味可口～
今天中午想吃　【大台北美食】桃源街鴻林鐵板燒　
晚餐想吃【大台北美食】松江路波克福來(炸豬排咖哩飯)
店家地址：許昌街20號　（地圖指標搜尋）_店內產品價格(點我)

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