幸福晴緣好時光

現在有 人在
小魔女家漫遊
感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶 98.04.24
4月中旬，小魔女來到台電大樓附近進修，
這裡的美食應有盡有，我要利用這期間的進修，一一品味。
轉角地方發現了這間泡麵達人館，
腦中浮現了之前電視雜誌爭相報導代客煮泡麵的訊息，
詢問了店家，是否可以拍照，店家表示沒問題。
第一次來嗎？達人教您點泡麵？
先選自己喜歡的泡麵，
哇，店裡的泡麵來自台灣、日本、韓國、新加坡及東南亞等，
不同口味及特色的速食麵，麵條亦分有油炸與非油炸。
小魔女選了最愛吃的真爽維力的麻辣豬肉口味，另有A-D的套餐可供選擇，
小魔女單點了豆腐2塊、鴨血1份、青菜、雞蛋、金針菇等，
送來時偌大的一碗，心想麵會不會泡爛了，
夾取了一口，那麵，竟無軟爛，反而還帶有Ｑ勁，在心中默默讚賞了店家。
有道是泡麵人人會煮，
但是如何煮的好，不僅是時間上的拿捏、熟度等，
都將是影響麵條口感與湯頭的重要關鍵。
想學嗎?
把平凡的泡麵，變成一道道美味，可口又充滿創意的料理，
泡麵達人特別傳授煮泡麵的訣竅，
火要大、水要滾，還要加上青菜及肉，最後打上一顆蛋，
煮到八分熟，短短三分，健康美味100分的泡麵就完成了。
另外店家還有蓋飯、肉燥飯等多重選擇。
泡麵達人館
電話：02-3365-2375
地址：台北市羅斯福路3段283號19弄2號1樓
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泡麵達人館

2009 410

現在有 人在
小魔女家漫遊

感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶 97.12.19
上周是魔爸和魔媽去德國旅遊，這幾天就是小魔女的外食覓遊記，
再加上寶貝們都在安親班，大約七點鐘才去接，
這一天晚上早早就出現在西門町，
公司搬走一年多，就再也沒吃到好吃的揪片了，
決定前往，一度以為搬走了，原來是換到隔壁店面了，
眼尖的老闆娘，認出了我，直說好久不見。
結果一連排隊了三天，
真要命，每天用餐時刻，店面容納人數並不多，大約10來個吧~
很難想像我會為了一碗揪片等上30分的時間，可見它有多美味吧～
店面的牆壁上貼著揪片小語，
在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。
將揉好的麵糰搟成薄片，
用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，
甩進鍋裏，麵片飄起即熟。
這種揪片嚼起來感覺有勁，麵片清利，食之有味。
我最愛養肝蛤蜊揪片，光是一碗裡會有20個蛤蜊，
再加上滿滿削薄片脆煮的青菜，
內容豐富亦有小黃瓜、紅蘿蔔、木耳、肉片、蛤蠣、葫瓜、山藥片、
青江菜等等。
招牌上有很多口味，並且也單賣揪片了，
我想應該是一年前我常拜託老闆賣我熟揪片，
而這天我也買了5份的揪片，而揪片正好做為今日的晚餐的麵，
就在昨日小魔女的招牌懶人煮大鍋湯，
這鍋美味的湯頭，也有青江菜、秀針菇、紅蘿蔔、魚丸、木耳、蛤蜊
、炒香肉末、魚板，滿滿的一鍋，當天就被吃光囉～
記得熟識山西麵食揪片老闆時，
他講究天然、健康、自然，並且強調一日要有五蔬果，
食材新鮮，而且現點現煮。不僅食材清淡、養生又健康。
食材皆為蔬菜，種類多，熱愛青菜的人可是當天就可以吃足過癮。
就連南瓜，也是削薄片脆煮，連蕃茄肉片也有滿滿的豬肉片，但湯汁並不油膩。
山西麵食揪片(現煮)
電    話：2371-4910
地    址：台北市漢口街110-1號（近延平南路口）
營業時間：早上11:00-14:30 下午16:00-19:30
周休時間：雙週六休、周日公休
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